fbpx

Vad är havre?

Havre (Avena sativa) är ett kraftigt och oftast högväxt gräs, inom släktet havre och familjen gräs, med kala strån som kan bli ganska höga.

Havre är självpollinerande och självbefruktande. Ett sätt att skilja havresorterna åt är att se vilken färg kornet har; det finns vit-, gul- och svarthavre. I Sverige är det bara s.k. gul havre som används inom livsmedelsområdet. Svarthavre används främst till hästar på grund av sitt energiinnehåll (mera fett).


Havre odlas i hela Norden, då vårt klimat är idealiskt att växa i. Havren får långa ljusa dagar på sommarhalvåret med oftast korta perioder av intensivt regn. Detta gör att havren normalt växer i lagom takt och blir näringsrik, välvuxen och håller hög kvalitet. I Oates bröd ingår bara havretyper som under lång tid odlats under nordiska förhållanden.

Cirka sju procent av åkerarealen i Sverige är havreåkrar och avkastningen på åkrarna är god. Med det är Sverige en av de största producenterna av havre i hela världen!