fbpx

Om havre

Hvad er godt ved havre? Udover at have en karakteristisk og god smag, er havre godt for dit helbred. Havre er vores mest næringsrige kornsort. Her er nogle af fordelene:

Holder dig mæt

Havre giver en lav glykæmisk belastning. Sammenlignet med et hvedemåltid stiger dit blodsukker langsommere og med lavere insulintilskud, når du spiser et havremåltid. Havren bidrager til at holde blodsukkeret på et stabilt niveau, til et sundere fedtstofskifte og til et lavere indhold af blodfedt. Havre indeholder desuden gavnlige fibre, som holder dig mæt længe og mindsker din sukkertrang. Havre er godt for blodkarrene og sænker dit kolesterol.

Havre beskytter derfor mod kardiovaskulære sygdomme. Alt takket være betaglukaner, avenanthramider og lignaner! Det viser al forskning.

Havre er desuden et af de få levnedsmidler, som har fået en medicinsk anerkendelse fra FDA (det amerikanske modstykke til Lægemiddelstyrelsen) på grund af dens kolesterolsænkende virkning forudsat, at mængden af havre, man spiser per dag, indeholder mindst 3 gram betaglukaner. 3 -4 skiver Oates brød indeholder ca. 3 gram betaglukaner.

Havre er godt for fordøjelsen

Havre er ´et af vores mest komplette næringsstoffer takket være det høje indhold af B-vitaminer, magnesium, jern, fosfor og zink. Det er særlig vigtigt for vegetarer; men er selvfølgelig godt for alle.

Havre er godt, når du dyrker sport

Hvis du træner eller dyrker idræt, bør du spise havre, da havre hjælper kroppen med at fylde musklernes reserver af glykogener – kroppens eget brændstof.

Havre er naturlig glutenfri – god til sarte maver

I Sverige anslås det, at én til to procent af befolkningen har cøliaki; en kronisk sygdom, hvor tyndtarmens slimhinder er inflammeret. Når en person med cøliaki indtager gluten, som findes i hvede, byg og rug, skades vedkommendes tarmslimhinde, og som konsekvens heraf reduceres evnen til at absorbere vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Cøliaki kan ikke helbredes. Behandlingen går ud på at spise glutenfri kost resten af livet.

I de seneste årtier er der sket en øgning af cøliaki i Sverige og i flere andre vestlige lande.

Hvis du mener at tilhøre den gruppe, som tror sig at have nedsat tolerance, er det vigtigt at blive diagnosticeret. Klart er det imidlertid, at mange, der føler sig ramt af en dårlig fordøjelse oplever en forbedring, når gluten – og muligvis også laktose – udelukkes fra kosten.